10月22日，由普陀区总工会、普陀区人社局主办、长寿路街道总工会，普陀区餐饮行业工会承办的“普陀区餐饮行业职工技能大赛”在上海红子鸡美食总汇举行。普陀区总工会副主席王鹏、区人社局副局长印华莲、长寿路街道副主任杜伟庆等领导出席。
本次大赛作为“为国庆献礼”普陀区各行各业职业技能大比武系列活动之一，旨在充分展示本区餐饮行业职工技能水平，大力弘扬工匠精神，加快建设知识型、技术型、创新型职工队伍，进一步深化“普陀工匠”“技术能手”的培育工作，旨在以竞赛强化技能，以竞赛提升服务能力，以竞赛推动普陀区餐饮行业经济发展，为普陀的区域经济发展提供助推力。
本届大赛特邀邀享受国务院特殊津贴、全国“五一”劳动奖章、上海市劳模、上海工匠，锦江汤臣洲际酒店中餐运营总监翁建和等3位上海知名餐饮技能大师担任本届大赛专业评委。共有来自全区7个街道镇、国资、人社系统的18个餐饮企业、培训学校参赛。本次比赛分为“蟹香溢金秋”热菜烹饪、“舌尖上幸福”花式冷拼和“甜蜜的生活”甜品点心三个竞赛单元。
热菜烹饪
花式冷拼
甜品点心
经过三个小时的激烈比拼，选手们将炸、炒、溜、烩的技艺展现得淋漓尽致，一道道菜品色泽亮丽、荤素搭配、造型美观；布台各具匠心、层次分明、文化气息浓郁，惊艳了现场观众的眼球也挑战了大家的味蕾；评委的精彩点评，也让在场选手受益菲浅。
区总工会副主席王鹏为
热菜一等奖中环国际酒店颁奖
区人社局副局长印华莲为
点心一等奖成事园餐饮有限公司颁奖
长寿街道副主任杜伟庆为
冷盘一等奖尝珍餐饮有限公司颁奖
热菜
一等奖
中环国际酒店上海有限公司
二等奖
医院
刘家香饭店
江苏饭店
三等奖
上海环球港凯悦酒店
上海才众餐饮投资管理有限公司
上海新发展亚太JW万豪酒店
申伦职业培训中心
尝珍餐饮管理有限公司
点心
一等奖
上海成事园餐饮有限公司
二等奖
上海才众餐饮投资管理有限公司
刘家香饭店
尝珍餐饮管理有限公司
三等奖
上海复达职业技术培训中心
红子鸡美食总汇
上海臻致培训学校有限公司
上海环球港凯悦酒店
安曼纳卓悦酒店
冷拼
一等奖
尝珍餐饮管理有限公司
二等奖
上海环球港凯悦酒店
美龄茶餐厅
红子鸡美食总汇
三等奖
上海新发展亚太JW万豪酒店
丰收日酒店
安曼纳卓悦酒店
上海申伦职业技能培训中心
上海成事园餐饮有限公司
本次大赛是区内餐饮行业的一次大练兵、大比武，活动为普陀区的餐饮企业搭建了相互切磋、相互学习、相互交流的平台，达到了以赛促学、以赛促练的目的。通过此次比赛提升职工技术水平、展示餐饮行业职工风采的同时，也对各餐饮企业提升菜品质量、保留传统特色、提高服务水平起到促进作用，为推动本区餐饮行业发展营造良好氛围。
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