煎茶講究歲時記，一年裡有初煎茶會、雪見、梅見、桃之節句、花見、端午、新綠、七夕、納涼、月見、紅葉、歲末、忘年等歲時茶會；另有各種特別主題的祝賀、獻茶茶會。初煎會一般都在一月中旬，茶事包含了連同香煎在內的三個茶席與一席茶懷石。上午十點開始，到下午四點尽兴而返，也是一年中如同诗词典章中所记载的华彩时光。进入小笠原流煎茶道的世界后，作为流派的弟子，小笠原流煎茶道总部瑞峰庵的初煎会，便成为每年必赴的一场文化乡愁。始终记得数年前第一次赴会之时，在数寄屋茶室的床之间，盛物是由紫竹、万年青与灵芝组成的“万年大吉”；挂轴为初代家元书：“鹤鸣于九皋闻声于天”，这是出自《诗经?小雅?鹿鸣之什》的诗句，“鹤鸣于九天，声闻于野，鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀，其下维榖。它山之石，可以攻玉。”描述了千年前一场让人愉悦的盛宴之后，诗人徐行于广袤的旷野，听到鹤鸣之声高入云霄，游鱼潜入深渊，跃上滩头。高大的檀树与树下的败叶。嶙峋的山石蕴藏琢磨璞玉的力量——那种饱满，非笔墨可以形容。遥远的文明之潮奔涌而至。而为这种美所折服的我们，也只有走下去一条路而已。孜孜不倦学习煎茶道，三百年间在中华与东瀛间的文化传去复传来，沉淀演化而成的文化精华呈现，循环往复的东渡西归，悠游快乐的以茶涤心，是二十余年来，小笠原流煎茶道中国弟子们的学习状态。年一开年，全世界都撞在了一面突然出现的透明的墙上，习以为常的一切，可以守望，也能相助，但无法如从前般轻易欢会。一年初始之时，在风波乍起但看来依然静好的时光中告别那场流光的盛宴，我们踏上了不知何日能再返程的归路。接下来的时间里，在仿佛很难再寻回从前的安稳的现世中，煎茶道于我们的内心，依然如冬花从雪地里绽放般，灿烂从容。不仅如此，稳定的茶汤，也让身处纷乱的世间的我们，重新体味到坚强。我们得到了很多的帮助与关爱，也付出了很多的真心，从茶道中得到的力量，成为了支持我们在这一年坚定前行的重要支柱。疫情阻碍了求知若渴的脚步，但也在被挟裹于全球化迅猛发展二十多年不停前行的时光之后，给了我们一个按下暂停键的机会：反观诸身，环视周遭，我们的内心，也在期待煎茶文化重新在中华文化中的浸染之中，穿透冰雪覆盖，以至诚之心，与绽放美丽花朵的灵魂邂逅。庚子年末，穿过卷土重来的疫情防控的重重迷雾，亦是怀着逐疫迎春的美好愿景，小笠原流煎茶道“腊月·款冬——煎茶清叙”，在杭州灵隐山间的安缦法云舍如期呈现。茶席入口挂轴：和敬清闲（日本煎茶道的核心理念）盛物：天仙之寿“腊月·款冬——煎茶清叙”之香煎席掛軸：小笠原流五ヶ条 三代家元秀翠書盛物：天然如意正客定：悟お茶：蘭香煎（盐渍石斛兰）菓子：琥珀梅竹蝶香煎席，是日本正式茶会中的迎宾之席，也承载了季节的风雅与款待细致的心意。以梅卤腌制的季节花朵，据明末冒辟疆《影梅庵忆语》所记：“（董姬）酿饴为露，和以盐梅，凡有色香花蕊，皆于初放时采渍之。经年香味、颜色不变，红鲜如摘，而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。”《尚书·说命下》里所载“若作和羹，尔惟盐梅。”它本意承载的更多：盐咸，梅酸，以上古的调味必需，指代国之所用贤才。和羹之用，则以二味调和百味寓意贤才治国。风雅的根本原是担当。“腊月·款冬——煎茶清叙”之焙茶席掛軸：青松本無華盛物：不老富貴正客定：岁寒二友結界：東籬佳色茶：京都宇治伊藤久右衛門焙茶菓子：款冬青松本无华，是出自宋代米芾的诗句，霜风凄厉，大雪纷飞的季节，青松依然是郁郁青青，我们人类，也要有这样的精神。在艰苦的境况中，不失去乐观的精神，高洁的品行。这一席，也是学习中技法最繁复但最终却可以得到最多乐趣的点前方式，焙纸袋让人想起陆羽茶经二十四般茶道具里的紙囊，和纸茶袋装上粗枝烘焙而制的焙茶、用竹夹在碳火上焙一分半、可去茶碱、提香气，器具上通唐宋，品味又和岩茶、单枞相通，焙香柔和，也是将朴实无华之茶隆重的对待得到了不一样的体验之茶。“腊月·款冬——煎茶清叙”之玉露席·杭州棚雅点前掛軸：凌波仙士盛物：吉报早春正客定：高士清友お茶：小笠原流瑞峰庵极上玉露菓子：寒椿杭州棚点前之席，一树梅花几朵红茶，在当天最幽微的空间中，闪动着动人的华光。点茶前，先点线香，净化空间，沉定心绪，以清净之心，品饮鲜美的玉露煎茶。“腊月·款冬——煎茶清叙”之玉露席·比翼棚香羽点前掛軸：喫茶去盛物：富貴平安大吉正客定：蘭秀芝英结界：岁寒三友お茶：小笠原流松风玉露菓子：水仙香于茶席，用香丸，精致的古典合香配合茶席的季节呈现，此次用了梅香丸，暗香流动，含蓄却热烈的气息。“腊月·款冬——煎茶清叙”之展观席
主入口
主题花作：腊月·款冬
受付
挂轴：雪月花
茶道中表现四季时令变化的美，以及美的感动引发的怀念之情
花作：富贵常青
花作：湖光远泛
中式茶席所用茶品：
径山茶：径山寺，日本茶道的祖庭。茶品来自老茶缘
恩施玉露：日本蒸青绿茶的源头。茶品来自润邦茶业
武夷岩茶：日本煎茶道中兴之祖“卖茶翁”曾记述的中国茶。茶品来自青竺
空间
煎茶道的呈现空间本身就有比较大的自由。最终，茶会场地择定了位于灵隐山间的安缦法云舍。法云舍所在酒店前身的法云古村，曾为灵隐永福等七大寺院的茶园村民所住，始于唐代，村中的房舍，最古老的已有百年历史。黄泥作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木墙黑瓦，是千年法云村在文献中留下的记载，之后的改建，也最大限度的复原了，黄泥墙青瓦顶青石板。幽微的空间，舒展着古典的呼吸。小笠原流煎茶道创流的源起，是一百年多前，日本礼法的主要制定者小笠原流开始介入煎茶道，用礼法来规范煎茶道。小笠原流的远祖小笠原远光是镰仓幕府(年―年)的初代将军赖朝的礼宾奉仕官。其礼法起源于王家子弟举行成年仪式中的礼仪。而关于小笠原流礼法的传说中，也有说在当时日本有一场瘟疫，通用小笠原流的礼射祭祀驱赶了瘟疫。在礼法的成形过程中，小笠原家第七代贞宗与东渡到日本的中国高僧大鑑禅师求法，修习百丈清规，受布萨式传习，并将仪式应用于武士礼法，最终形成了今天我们在煎茶道仪轨中所遵从之礼法。小笠原流煎茶道“腊月·款冬——煎茶清叙”茶会，由数百年前曾经有着驱走世间瘟役的礼仪作法，变幻成经由“赴会”的过程与“待客”的仪轨两个生花的节点。
赴会
明代许次疏《茶疏》有“论客”一则，对客人的素养、人数有颇多要求，“惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童篝之火，酌水点汤。量客多少，为役之烦简。三人以下，止若一炉，如五六人，便当两鼎炉。”对于‘素心同调’的茶会客人，以小笠原流煎茶道的招待原则，每五位客人，当备一点茶人，二童子，礼数称足。超过人数，则备水屋，有水屋先生点茶，另外每五位客人，再备一位水屋童子奉茶。也与古典礼数暗合。在如此不易的时世之中，赴一个可以让人略脱形骸的煎茶清叙之约，一路行进，客人们由繁华闹市蹈水入山，来到深林古村。从村口起，便随溪流所向之处徐行，经由石径、古木、茶园、菜田，民居，来到祠堂，进入明清时代就是文人隐士归处的“天外茶村”的主导情境之中。
待客
而完成了煎茶道诸种基本点茶技法，获得教授资格的诸位煎茶弟子，从这里开始，用自己多年修习沉淀的信心，以茶为媒，花、香、书、器的调和中，营造一段“以礼开始，以礼结束”的主客尽欢的时刻。作为主人，不能随意的邀请客人。而身为客人，也不能毫无准备而来。在拥有相当的认知与默契遵守一定的礼仪条件下，才有可能在现实中完成一场，在一定意义上可承接明代遗风的，“彼此畅适，清言雄辩”的煎茶清叙。茶会的魅力，不仅在于它以精神性的存在促进我们在现世的有限时空中，着力打造一种更为美好的现实，更在于那整套看似刻板、繁琐的仪轨与礼法，却有着激发出难以预期的华丽想象的能量。唯其将这些繁琐与规范化为平常，茶才能成为寓情寓义的载体。除了香、花、茶、轴，此次茶会在呈现上也恰到好处地运用了古典屏风的元素。在和式的明亮空间中，金屏风有一种富丽的高昂，而存在于法云舍茶席空间的金色屏风，因为中国空间传统而古典的黯淡，展现出了谷崎润一郎在《阴贀礼赞》中所说的“处于一切外光照不到的幽暗中的金隔扇、金屏風，捉住相隔老遠的院子裏的光，又猝然夢幻般的反射回去。這種反射，猶如在夕暮的地平線?，像四周的黑暗投以微弱的金光。”在这种如同黄金般沉痛的美感的空间里，茶人以源自日式能剧舞台般的茶道步法，形成了一种与现实生活有间离感的非现实性。
服饰
舒适雅致之外，并未做太强制的要示，茶人所着，也从和服到汉装都有呈现，服制本就是礼仪呈现的重要部分，有礼制关照的华服，也相应能映照出夺目的华丽视觉效果。小笠原流煎茶道这一场寒冬中饱含深情转瞬即逝的呈现里，闪动的全部都是古典的华光。这场向美而生的一期一会，最终，留在了不可复制的过去的时光之中。无论之后这个世界会变得更坏，还是因为人心的汇聚，一点点走向更好。这段时光，是如此珍贵，是我们的未来即使逆流而上，也回不到的往昔岁月，而这，正是当下我们拼却一切，创造、再现、护持这份美的意义所在。
撰文
黄秀玉
校稿
黄秀伟
摄影
Yvonne任饥饿翠玉盛红
图文编辑
翠媛Ann
LDC设计学院
Since
LeadingDesignersCourse
携手百位优秀设计导师
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